Das Trend-Brot aus Korea kannst du nun ganz einfach zu Hause selbst zubereiten: Hier findest du das Rezept für das Egg Drop Sandwich mit fluffigem Brioche, saftigem Ei und Bacon.
Wir lieben Sandwiches! Und genauso lieben wir trendige Rezepte. Das Egg Drop Sandwich vereint beides und kombiniert außerdem viele köstliche Zutaten: saftige Rühreier, luftig-süßes Brioche sowie die Würze von Sriracha-Soße und Bacon. Aus salzig, süß und scharf wird ein leckeres Sandwich, das superfix gemacht ist.
Egg Drop Sandwich: Das Rezept
- Vorbereitungszeit ca. 15 Min.
- Kochzeit ca. 10 Min.
- Schwierigkeit Mittel
Zutaten
- 4 Scheibe(n) Brioche-Brot
- 2 EL Butter
- 4 Scheibe(n) Bacon
- 4 Eier
- 2 EL Sahne
- 2 EL Mayonnaise
- 4 Scheibe(n) Cheddar
- 2 EL Sriracha-Soße
- Salz
- Pfeffer
- Butter zum Braten
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
So fluffig und würzig: Egg Drop Sandwich.
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Zubereitung
Eine große Pfanne auf den Herd stellen. Die Brioche-Scheiben mit der Butter von allen Seiten bestreichen. Die Pfanne erhitzen und darin die Brioche-Scheiben schön goldgelb anbraten. Danach herausnehmen.
Tipp: Falls du ein großes Brioche-Brot hast, kannst du auch statt Scheiben dickere Stücke herausschneiden, diese einschneiden – so weit, dass sie sich weit aufklappen lassen. In diese Brottaschen kannst du später die Zutaten füllen, das lässt sich besser essen.
Nun etwas Butter und dann den Bacon in die Pfanne geben und darin knusprig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Hitze auf minimale Hitze reduzieren. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas mehr Butter in der Pfanne auslassen und die Eier darin langsam stocken lassen.
Jetzt geht es ans Zusammenfügen: Zuerst die Brioche-Scheiben auf der Innenseite mit der Mayonnaise bestreichen. Dann den Cheddar und die gestockten Eier bzw. das Rührei auf die Brote verteilen. Den Bacon darauf geben und anschließend, wenn du keine Brottasche hast, die andere Brioche-Scheiben darauflegen. Nun etwas andrücken, von oben mit Sriracha-Soße und nach Belieben Mayonnaise beträufeln, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. Du kannst das Egg Drop Sandwich natürlich mit weiteren Zutaten deiner Wahl, etwa Salat oder Gemüse, belegen.
